Kategorie: Ausgabe 01/22

LAND & BERGE Januar/Februar 2022 – Seit 17. Dezember im Handel

LAND & BERGE Januar/Februar 2022 mit folgenden Themen: Winterwandern für Genießer – Die Gaststube als Ziel | Kakao, Punsch, Ingwertee: Tolle Rezepte für heiße Winterdrinks | Wie ein perfekter Sauerteig entsteht | Zu Besuch in der Teddy-Manufaktur

Großstadt-Dschungel mal ganz anders

Der Nymphenburger Schlosspark ist viel mehr als ein Park – es ist ein Stück wilde Natur inmitten der Großstadt München: Hier leben Rehe, Füchse und Hasen, die man sonst nur weit draußen auf dem Land antrifft. Kein Wunder: Der Wald als Teil des Parks ist so urwüchsig, dass er sogar unter Naturschutz steht.

©Naturfoto Hofmann_056 Apollo Tempel am Badenburger See.JPG

Wie gelingt das perfekte Sauerteig-Brot?

Wunderbar, wenn der Duft von frisch gebackenem Brot durch die Küche zieht. Brot, das mit Sauerteig gemacht wird, schmeckt nicht nur besonders fein. Es soll auch bekömmlicher sein. Was ist dran an dieser Behauptung? Wir haben einen Experten gefragt: Buchautor Lutz Geißler weiß alles über Sauerteig und verrät uns auch, wie man ihn herstellt und damit bäckt. 

 

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