Im August beginnt für die Südtiroler Bauern die intensivste Zeit des Jahres: die Ernte. Bis in den Oktober hinein werden die Früchte vom Baum geholt. Die schönsten und größten gehen in den Handel. Die restliche Ware wird verarbeitet zu aromatischen Säften, feinen Strudeln oder zu Leder. Hier kommen unsere Tipps aus Südtirol…
(FOTO: IDM/Südtiroler Apfelkonsortium/Patrick Schwienbacher_PAC3864)
